Кто пользовался такими заквасками?

Кисломолочные продукты из козьего молока

Модератор: Группа модераторы

Ответить
жмен

Re: Кто пользовался такими заквасками?

Сообщение жмен » 28 ноя 2016, 23:23

В кулинарии я всегда ищу свои тропы. И здесь тоже. Первый раз заквасила на прокипяченом молоке, дальше оставляла грамм 100 йогурта и разбавляла парным молоком( козячим) . Вкус бомба, густота супер. Больше 3-х раз не делала, потому, что уже никто не хотел. Да и больше 3-х дней , йогурт был со вкусом простокваши. А так то очень ничего.