Сыроварня.

Учимся варить сыры

Модератор: Группа модераторы

Ответить
hgv
Стажёр
Сообщения: 167
Зарегистрирован: 03 янв 2016, 13:03

Сыроварня.

Сообщение hgv » 15 авг 2016, 21:28

Думали мы думали ,и наконец, надумали купить себе сыроварню.
Вот теперь прошу совета, у кого, какая есть? Кто чем пользуется?
Оптимальная по цене-качеству, до 80-100 литров. Или может есть смысл купить две, например, по 30-40 литров?
Стоят они прилично, не хочется покупать"кота в мешке" без отзывов.
Еще надежда есть на выставку, может там что-то выставят и можно будет посмотреть.
Но предварительно хотелось бы выслушать отзывы! Кастрюльки, уже поднадоели!


Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Сыроварня.

Сообщение Чижик » 15 авг 2016, 21:55

сыроварни в студию... заодно и обсудим

Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
olga79
Постоянный пользователь
Сообщения: 1345
Зарегистрирован: 08 сен 2015, 08:53

Re: Сыроварня.

Сообщение olga79 » 16 авг 2016, 09:35

А как вам вот такая сыроварня? У кого-нибудь есть?
323556753_w640_h640_413pro20.jpg
Профессиональная сыроварня ЧИЗПРО-20

Предназначена для приготовления сыра из молока в автоматическом или ручном режиме. Объем перерабатываемого молока за один цикл может варироваться от 5 до 20 литров (за счет использования различных емкостей для молока).

Температура нагрева молока до +90°С (плавно регулируется программно или ручной установкой термостата)

В ручном режиме температура задается поворотной ручкой термостата. Визуальный контроль температуры производится по стрелочному термометру с клипсой (входит в комплект).

В автоматическом режиме управление ЧИЗПРО-20 происходит из приложения Android (любой планшет или смартфон) или через программу установленную на персональном компьютере или ноутбуке с ОС Windows. Используется беспроводной режим управления посредством технологии Wi-Fi. Приложение обновляемое, содержит пошаговые автоматические программы для приготовления популярных мягких и твердых сортов сыра.

Основные функции ЧИЗПРО-20:

- Пастеризация молока (нагрев и охлаждение через водяную рубашку)

- Заквашивание молока (термостатичный цикл)

- Ферментация молока (термостатичный цикл)

- Порезка молочного сгустка с помощью специального ножа (лиры)

- Нагрев сырного зерна

- Приготовление популярных сыров: Брынза, Гауда, Качотта, Адыгейский, Тильзитер, Эмменталь, Чеддер, Пармезан и др.

- Слив сыворотки

Дополнительные функции ЧИЗПРО-20:

- Приготовление сыров Моцарелла, Сулугуни, Чечил (плавление)

- Приготовление сыра Рикотта

- Приготовление классического плавленого сыра из творожной массы

- Темперирование шоколада

Комплектация:

- Сыроварня ЧИЗПРО-20 (корпус из нержавейки, промышленное исполнение)

- Емкость для переработки молока объемом 20 литров (нержавейка 0.8 мм)

- Термометр стрелочный с клипсой из нержавейки (для визуального контроля температуры)

- Приложение на базе Android (для смартфона или планшета)

- Стартовый комплект заквасок и ферментов (10 наборов)

- Формы для сыра (2шт.)

- Инструкция пользователя

- Документы для гарантийного и послегарантийного обслуживания (Гарантия: 24 месяца)

ЧИЗПРО-20 ― результат совместного украино-польского проекта, который активно развивается в настоящий момент. В ближайшее время будет опубликована дополнительная информация. Возможно изменение цен и появление моделей на больший объем молока.
С сайта 413.com.ua
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Сыроварня.

Сообщение Чижик » 18 авг 2016, 12:32

Оля, по описанию очень даже... но 20 л... для меня мало... а на фото вся комплектация? лира есть? крышка?..

а что у них еще есть?

Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Сыроварня.

Сообщение Чижик » 18 авг 2016, 12:37

хм...6,5 штук для такой сіроварни, если она действительно такая - очень даже неплохо

Здесь подробрнее

Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Сыроварня.

Сообщение Чижик » 18 авг 2016, 12:40

ну и конечно есть ряд вопросов:
всё-таки кто производитель?
гарантия?

сыроварню, как на мой, следует доукомплектовать лирой и крышкой...

отзывы о сыроварне весьма положительные...
так же обещают больший объём...поглядим...

Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Марья
Постоянный пользователь
Сообщения: 471
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 12:26

Сыроварня.

Сообщение Марья » 27 фев 2018, 22:39

Подниму темку. Покажу нашу сыроварку :)


Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Сыроварня.

Сообщение Чижик » 28 фев 2018, 00:25

уууууууууууу, Маша... не будет функционировать...имхо

или, в лучшем случае, даже если будет, то плохо...

опять же, имхо

и третий раз имхо, опыт дело конечно хорошее, но лучше бы выяснить значимые нюансы сначала... а так как бы жаль и денег и потраченного времени... то что можно сделать в этой ёмкости с её функционалом, гораздо лучше можно сделать в обыкновенной кастрюле с толстым дном

Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Сыроварня.

Сообщение Чижик » 28 фев 2018, 00:29

если Жене и тебе (в том случае если ты будешь её пользовать) будет интересно моё мнение по пунктам, я готова ;)

Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Марья
Постоянный пользователь
Сообщения: 471
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 12:26

Сыроварня.

Сообщение Марья » 28 фев 2018, 07:49

Интересно! Обслуживать, дорабатывать и, собственно, учиться варить сыр - это Женя.