Берёзовый сок

Здесь мыучимся друг у друга и делимся опытом в области растениеводства.

Модератор: Группа модераторы

Ответить
Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Берёзовый сок

Сообщение Чижик » 29 мар 2016, 19:51

Кто и как собирает берёзовый сок?
Кто и как его заготавливает?

Кто и как делает берёзовый квас?

Я очень хочу научиться делать берёзовый квас. Раньше у меня выходил восхитительный квас. Но рецепт утерян . Забыт видимо какой-то важный нюанс и квас у меня больше не получается.

Обзорные видео по сбору берёзового сока

Этот вариант понравился


Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Берёзовый сок

Сообщение Чижик » 29 мар 2016, 19:52

В этом варианте тоже есть интересные мысли


Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Берёзовый сок

Сообщение Чижик » 29 мар 2016, 19:58

еще...но этот сбор уже с мушками... не нравится что кору отбивают...вообщем травматизация бОльше

вообще...и сока хочется и дерево жалко....чем мы отличаемся от вампиров те кровь человеческую пьют... а мы кровь дерева пьем..

бррррррррррррр, сколько мух в банке


Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Берёзовый сок

Сообщение Чижик » 29 мар 2016, 20:02

Вот такой еще вариант есть...
в данном случае собирают кленовый сок


Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Берёзовый сок

Сообщение Чижик » 29 мар 2016, 20:07

Еще вариант ...в принципе все похожи...но есть нюансы...на мой интересные


Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Берёзовый сок

Сообщение Чижик » 29 мар 2016, 20:15

БЕРЁЗОВЫЙ КВАС

не знаю как он не взрывается когда закрытый начинает бродить???


Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Берёзовый сок

Сообщение Чижик » 29 мар 2016, 20:21

Вот еще квас... красивое видео

Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Берёзовый сок

Сообщение Чижик » 29 мар 2016, 20:29

ух ты какой рецепт кваса из березовго сока с помощью пчёлок


Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Натка3250
Постоянный пользователь
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 01 сен 2015, 00:28

Re: Берёзовый сок

Сообщение Натка3250 » 29 мар 2016, 20:32

У меня во дворе семь огромных берез. Завтра буду пробовать...
Только видео попозже посмотрю и вдохновлюсь.

В прошлом году собирали очень много. Квас делали по рецепту из интернета, совсем уже не помню какому .
Но моим всем больше нравится просто добавить чуток сахара и капельку лимонной кислоты. Такое обожают.
Заготавливать не пробовали...


Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14665
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Re: Берёзовый сок

Сообщение Чижик » 29 мар 2016, 20:35

Чижик писал(а): ух ты какой рецепт кваса из березовго сока с помощью пчёлок
а я ячмень и прожаривала и мыла... а оказывается нельзя...
Натка3250 писал(а): и вдохновлюсь.
давай Натали, потом расскажешь какой получился... завтра пойду попробую поставить, но кажется я уже опоздала

Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Натка3250
Постоянный пользователь
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 01 сен 2015, 00:28

Re: Берёзовый сок

Сообщение Натка3250 » 29 мар 2016, 20:47

Чижик писал(а): кажется я уже опоздала
Че это вдруг? Мы на прошлой неделе пробовали - рано было. А особо теплее не стало. Вот завтра обещают тепло. Должен быть...


Маричка
Постоянный пользователь
Сообщения: 359
Зарегистрирован: 07 дек 2015, 22:14

Re: Берёзовый сок

Сообщение Маричка » 31 мар 2016, 07:56

Мы просто добавляем сушку (яблоки, можно грушку), немного сахара и изюм )))
И стоит на кухне. Каждый день пробую. Если хочется резкости добавляю сахарок.
правда, у меня редко достаивается до полного брожения

"Учись всему и у всех, тогда найдешь свой собственный путь"

Аватара пользователя
Натка3250
Постоянный пользователь
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 01 сен 2015, 00:28

Re: Берёзовый сок

Сообщение Натка3250 » 31 мар 2016, 10:20

Поставили вчера в обед на три березки. Набрали до утра 12 литров.
Буду пробовать ставить квас.
DSCN0422.JPG
DSCN0439.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.