Специи

Куховарим. Кулинарные шалости. Кулинарное мастерство.

Модератор: Группа модераторы

Ответить
Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 02 ноя 2017, 22:41

Рецепты Аюрведы: Лучшие специи для молока
Каждое растение, из которых изготавливают специи, обладает своей индивидуальной энергетикой - «характером». Энергетика растения на тонком уровне воздействует на психику (ум и эмоции) человека, вкушающего это растение или его плоды.

Подходящие для молока специи

куркума,
кардамон,
корица,
имбирь,
шафран,
мускатный орех

3

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 02 ноя 2017, 22:46

Куркума - улучшает пищеварение и способствует нормализации кишечной микрофлоры. Она очищает кровь, стимулирует образование новых клеток крови, усиливает иммунитет, является природным антибиотиком. Она очищает каналы биополя человека.

Куркума уменьшает состояние тревоги и противодействует стрессам. Эта специя очень полезна для суетливого человека, или для того, кто не может спокойно принять необходимое решение. Она помогает более спокойно относиться к жизненным неприятностям и избавляться от раздражительности. Куркуму особенно полезно употреблять женщинам.

Куркума способствует эластичности связок (при растяжениях, травмах суставов).

Тёплое лечебное молоко с куркумой улучшает сон и психику, его желательно пить на ночь (за 1-1,5 ч. до сна).

На стакан молока нужно добавить щепотку или ¼ чайной ложки куркумы.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

3

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 02 ноя 2017, 22:48

Кардамон – является одним из лучших и безопасных стимуляторов пищеварительной системы. Он способствует укреплению сердца. Добавленный в молоко, кардамон нейтрализует его слизеобразующие свойства.

Если говорить о тонком влиянии кардамона на энергетическое тело ума, то его полезные свойства проявляются в развитии таких качеств, как нежность и всепрощение. Он освобождает человека от неприятных ощущений во время общения с разными людьми.

Кардамон – это отличная специя для всей семьи, поскольку она:

способствует семейному миру и благополучию,
помогает избежать ссор,
настраивает родителей и детей на взаимопонимание,
служит успокоительным средством для пожилых людей,
даёт ощущение ясности и радости.
Тёплое лечебное молоко с кардамоном хорошо пить как утром, так и вечером.

На стакан молока добавьте щепотку или ¼ чайной ложки молотого кардамона.
А можно добавить 2-3 целых плода кардамона, только их необходимо перед добавлением раскрыть и использовать семена.


Целые плоды кардамона лучше молотого порошка, т.к. самое ценное эфирное масло очень быстро испаряется.

По мере употребления молока, семена кардамона нужно тщательно пережевать и запить молоком.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

3

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 02 ноя 2017, 22:49

Корица – очищает кровь, тонизирует организм, сжигает слизь. Она очень полезна для людей, склонных к полноте.

Корица помогает легко справиться с неудачами, развивает в человеке уважение к себе, настраивает его на оптимизм в любой ситуации. Она способствует избавлению от негативных эмоций. Человек, который употребляет корицу, мыслит более оптимистично, он добрее, легко находит общий язык с людьми.

Тёплое лечебное молоко с корицей лучше пить утром, оно устранит утреннюю сонливость и улучшит настроение.

На стакан молока добавьте щепотку или ¼ чайной ложки молотой корицы.

3

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 02 ноя 2017, 22:50

Имбирь – стимулирует пищеварение, повышает иммунитет и улучшает работу всех органов тела за счёт увеличения подвижности крови, укрепляет сосуды и улучшает память, придаёт силы, бодрости и активности.

Имбирь, также, помогает развивать такие качества, как целеустремлённость, смелость и решительность.

Тёплое лечебное молоко с имбирём лучше употреблять утром.

На стакан молока добавьте щепотку или ¼ чайной ложки сухого молотого имбиря.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

3

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 02 ноя 2017, 22:52

Мускатный орех – повышает усвоение молока, особенно – в тонком кишечнике.

Позволяет умиротворить слишком неспокойный ум, восстанавливает сон и делает его крепким, даёт ясность мыслям, усиливает потенцию, укрепляет память. Однако, при употреблении в избыточном количестве, мускатный орех притупляет ум.

Тёплое лечебное молоко с мускатным орехом лучше пить на ночь.

На стакан молока добавьте на кончике ножа молотый мускатный орех.Можно перед употреблением цельный мускатный орех натереть на мелкой тёрке.


Целый мускатный орех даже лучше молотого порошка, т.к. самое ценное эфирное масло очень быстро испаряется. Существуют маленькие тёрки, они по размеру всего 7 см. На них очень удобно тереть мускатный орех.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

3

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 02 ноя 2017, 22:53

Шафран – «король среди всех специй». Он представляет собой рыльца пестиков крокуса. Шафран успокаивает, укрепляет нервную систему, снимает судороги и спазмы, лечит истерию, нормализует частоту сердцебиения. Шафран помогает перевариваться молоку.

Молоко с шафраном – одно из лучших средств омоложения для любой женщины. Он благоприятно влияет на её психическое состояние и детородную функцию.

Женский тоник с шафраном:

на стакан тёплого молока нужно добавь 3–4 тычинки шафрана (эту специю лучше брать именно в виде тычинок, так как она довольно дорогая и в молотом виде под маркой шафрана часто продают подделки). Такой напиток имеет омолаживающий, укрепляющий репродуктивную систему женщины эффект.


Надо помнить, что шафран ни в коем случае нельзя употреблять беременным женщинам: он может привести к изменению тонуса матки и последующему выкидышу.

Для примера, есть такой рецепт, используемый в родовспоможении:

на стакан тёплого молока добавляют 10–12 тычинок шафрана и дают роженице.


Тёплое лечебное молоко с шафраном лучше пить по утрам.

3

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 02 ноя 2017, 22:54

Все продукты делятся на две группы: лунные и солнечные.

Солнце – мужская стихия энергии огня, действия, силы.
Луна же – символ женской природы, она несёт успокоение, насыщение, восстановление, питание.


Продукты, относящиеся к той или иной категории, соответственно, несут в себе такие же качества для нашего организма.

Молоко является лунным продуктом. Оно очень полезно, особенно для женского организма.

Если регулярно употреблять на ночь стакан тёплого молока с «женскими» специями, то выравнивается гормональный фон, нормализуется менструальный цикл, сглаживается ПМС, уходят стрессы и нервные напряжения.

Молоко ещё и прекрасное косметическое средство для кожи. Известно, что царица Клеопатра принимала молочные ванны, сохраняя молодость и красоту очень долгое время.

Утром молоко лучше употреблять с 6-ти до 9-ти часов, а вечером – с 18-ти до 21-го часа, парным или разогретым до 40-42 градусов, причём, как отдельный приём пищи.

Все перечисленные специи хорошо сочетаются между собой.

Утром лучше употреблять имбирь, корицу, кардамон.

Вечером – мускатный орех, кардамон, куркуму.

Если у вас сон крепкий, вы очень спокойный человек, вам трудно утром вставать, то тогда мускатный орех не стоит добавлять вечером в молоко.

3

Аватара пользователя
Чижик
Постоянный пользователь
Сообщения: 14662
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46

Специи

Сообщение Чижик » 03 ноя 2017, 10:25

Маришаааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
обалденная тема... огромное спасибо тебе за эту тему :roma :roma :roma :roma :roma :roma

0
Мир заботливо и с любовью держит меня в своих ладонях, одаривая, согревая, сохраняя,защищая, ограждая и взращивая

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 23 фев 2018, 23:25

Мед с куркумой: самый мощный антибиотик в мире, который даже доктора не смогли объяснить
Специя содержит активное соединение, называемое куркумин, которое может уменьшить воспаление, но также лечить многие проблемы с пищеварением.

По мнению некоторых экспертов, куркумин может также помочь людям предотвратить рак. Он полон противогрибковых и антибактериальных свойств, которые могут помочь нам в борьбе с многочисленными различными бактериями.

Исследования утверждают, что куркумин может помочь клеткам выживать при сильном воспалении. Он также защищает ДНК. Он оказывает влияние на 700 генов в нашем организме и лечит более 160 проблем со здоровьем.

Его противовоспалительные свойства могут помочь нам лечить такие состояния, как остеоартрит.
Многие эксперты утверждают, что куркума может помочь нам лечить проблемы с печенью, проблемы с дыханием, аутоиммунные расстройства и неврологические проблемы.Она содержит соединение, называемое турмероном, которое может даже служить естественным средством против болезни Альцгеймера. Он может усилить функцию нашего мозга, восстановить клетки мозга и подавить накопление бета-амилоидной бляшки в мозге. Это считается одним из основных факторов болезни Альцгеймера.

Очень сильные антиоксидантные и противовоспалительные свойства, присущие куркуме, могут помочь в лечении многих видов рака, таких как: рак желудка, груди, легких, печени и толстой кишки. Она имеет лучший эффект, чем химиотерапия, так как она оставляет здоровые клетки нетронутыми, пока влияет на злокачественные клетки.

Куркума имеет улучшенный эффект, когда она сочетается с медом.

Эта комбинация может помочь вам в борьбе с многочисленными бактериями, вы будете выращивать много полезных бактерий в кишечнике и т. д. Взгляните на процесс подготовки!

Ингредиенты:

1 столовая ложка порошкообразной куркумы
100 гр. меда
Приготовление: Смешайте эти ингредиенты в стеклянной банке.

Применение:

Принимайте по 1 чайной ложке этого средства каждый час, если у вас простуда или грипп.
На второй день принимайте по 1 чайной ложке этого средства каждые 2 часа.
Принимать ту же дозировку 3 раза на следующий день.
Удостоверьтесь, что вы не проглотите смесь немедленно! Она должна медленно таять в вашем рту.

Объедините ее с чашкой чая, чтобы получить оптимальные результаты.

3

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 31 авг 2018, 09:02

Пажитник.
pazhitnik-1.jpg

Впервые услышала о нем благодаря сыру. Оказывается, очень лечебное растение, но имеет и противопоказания!
Пажитник относится к разряду растений, известных человеку, как самые полезные. Практика его применения насчитывает несколько тысячелетий. Растение используется на многих континентах и получило множество названий: пажитник, фенугрек, пажитник сенной, хельба, хильбе, греческая сочевица, фенум-грек, верблюжья колючка, шамбала, треуголка, греческий козий трилистник и многие другие. Семена пажитника любили жевать философы, и растение стали называть «философским клевером».
Выращивание
Произрастает пажитник в Европе, Индии, Аргентине, Марокко, Египте и других странах. В наших краях пажитник стал особо цениться с начала 18 века. До этого долгое время пажитник считался травой пастбищ для коров. Напоминая аромат сена, траву добавляли в корм животным, улучшая его качество. Отсюда и название «пажитник», производное от «пажить», т.е. пастбище. А лечебными считались только травы, которые растут на родной земле заболевшего человека. Всё изменилось, когда в 1701 году своим указом Пётр I создал аптекарский огород, на котором собственноручно высаживал семена лечебных растений, присланных со всего мира. Здесь можно было найти любое растение, известное и популярное в Европе. К пажитнику стали присматриваться, как к лечебной траве, но до широкого использования его в лечебных целях было ещё далеко, хотя во всём мире о нём знали, как о сильном и полезном растении. ;

Состав пажитника (фенугрека)
Пажитник богат белками и углеводами, калием, фосфором, магнием железом, кальцием, витаминами А, С, В, РР, фолиевой кислотой, каротиноидами, фитостеринами, аминокислотами, полисахаридами и др.

Польза для здоровья семян пажитника
Положительное влияние на работу нервной, сердечной и сосудистой систем, нормализацию жирового обмена и защиту от заболеваний суставов, развития сахарного диабета обеспечивает витамин РР.
Повышает иммунитет, избавляет от болезней мочеполовой системы, почек, ЖКТ, нормально распределяет жировые отложения и усиливает регенеративные способности органов витамин А.
Улучшает эмоциональное состояние, сохраняет стройную фигуру витамин С.
Нейтрализует токсины, сохраняет память и внимание, защищает клетки витамин В1.
Обеспечивает здоровье глаз, усиливает стрессоустойчивость, превращает жиры и углеводы в энергию витамин В2.
Нормализует ЖКТ и поднимает настроение, улучшает кроветворение витамин В9.
Насыщают клетки кислородом и нормализуют водный баланс каротиноиды.
Улучшают иммунитет фитостерины.
Обладают антиоксидантным действием и улучшают работу сердца флавоноиды.
Очищают от токсинов и шлаков, выводят тяжёлые металлы, стабилизируют работу клеток полисахариды.
Делает внешний вид привлекательным, а кожу, ногти и волосы здоровыми - железо.
Снижает утомляемость, питает мозг, нормализует давление калий.
Защиту нервной, эндокринной, сосудистой, сердечной, пищеварительной систем и обеспечивает магний. Он же предотвращает появление сахарного диабета.
Насыщает клетки глюкозой и отвечает за водный баланс натрий.
Обмен энергии и работу мозга обеспечивает фосфор.
Защитные функции организму обеспечивает селен.
Пажитник лечит запоры, геморрой и отёки.
Улучшает обмен веществ.
Борется со всеми кожными заболеваниями.
Продолжать список можно бесконечно. Как вы помните: пажитник - лекарство от сотни болезней. Об этом написано много книг, научных работ и популярных статей. Все они подтверждают известное высказывание: знали бы люди об огромной пользе хельбы, покупали бы её по стоимости золота. Потому что растение полезно всем: и мужчинам, и женщинам, и больным, и здоровым. Клинические исследования подтверждают следующий факт: если ежедневно пить чай с хельбой, можно оздоровиться автоматически. Через два месяца многие недуги навсегда покинут человека.

Памятка-предупреждение: во избежание отечности длительность приема лекарств из пажитника не должна превышать шести недель. Во время лечения делайте двухнедельные перерывы и успех гарантирован.

Внимание: в любом случае прежде чем принимать тот или иной препарат, проконсультируйтесь с врачом. Несколько известных рецептов применения пажитника для лечения перечисленных выше заболеваний, они просты, но эффективны: 3...4 ст. ложки семян пажитника измельчить до пылеобразного состояния и залить 0,6 литра холодной водой, несколько часов дать настояться, после чего довести до кипения на сильном огне и сразу же процедить. Принимать теплым по 50 мл три раза в день перед приемом пищи. В готовый отвар добавить несколько ложек меда, это усилит его активность. 5...6 ст. ложек пажитника измельчить и растереть в ступке, залить 250 мл воды варить на слабом огне 10 минут. Теплую полученную смесь нанести на марлевую салфетку и укрепить на больное место. Именно таким простым способом в старину излечивали не только, раны, гнойники, но и экзему.
Пажитник для женщин
Многие женщины используют пажитник в приготовлении различных домашних блюд: салатов, супов, мяса и т.д. Однако, полезное растение полюбится всем, кто ещё не знает о сильнейшем природном даре, произрастающем как будто специально для исключительно тонкого женского организма:

Пажитник - эффективное и абсолютно безопасное средство при болях в период менструаций и различных воспалений.
Пажитник увеличивает лактацию.
Семена растения используются при бесплодии, помогая забеременеть.
Восстанавливают силы в послеродовой период.
Восполняют недостаток эстрогенов и снижают уровень тестостеронов.
Лечат заболевания женской эндокринной системы.
Масло пажитника отлично подтягивает кожу груди и производит коррекцию ее формы. Растение обладает магической силой и способно увеличить бюст. Это свойство шамбалы использовалось в восточных гаремах для придания округлых форм фигурам наложниц.
Полезен пажитник для волос, используется против их выпадения и обеспечивает увеличение роста.
В настоящее время ученные исследователи-медики подтвердили свойства пажитника успешно лечить женские эндокринные заболевания. Ими установлено, что пажитник, в первую очередь, является носителем фитогормонов: фитоэстрогенов, прогестерона, антиандрогенов, и кортикостероидов. Именно фитогормоны обеспечивают успешную борьбу с женскими коварными болезнями. Сегодня лечение таких заболеваний растительными гормонозаменителями набирает всё больше сторонников среди эндокринологов. Воздействие на женский организм растительных гормонов фактически такое же как и у гормонов человека, поэтому и достигается оптимальный результат. Более того фитоэстрогены и фитоандрогены являются прекрасными антиоксидантами и способствуют выведению токсинов из организма.

Одно из основных свойств пажитника восполнять недостаток эстрогенов и снижать уровень тестостерона. Это свойство зарекомендовало его как превосходное лекарство для лечения женских эндокринных заболеваний. Семена пажитника содержат диосгенин, который действует в организме как эстроген. Лечебные препараты из пажитника обладают противовоспалительными действиями, стимулируют сокращение мышечной системы матки, стабилизируют уровень сахара в крови, стимулируют половую деятельность. Достаточно эффективны при болезненных симптомах в период месячных и во время менопаузы.

Антибактериальные, противовоспалительные свойства пажитника успокаивают, снижают уровень холестерина в крови, понижают и стабилизируют артериальное давление. В составе пажитника главное место занимает глицирризиновая кислота, которая подобна известному гормону кортизолу. Поэтому настойки, отвары из пажитника при лечении поликистоза снижают выработку гормона тестостерона, а это оказывает благотворное воздействие на весь женский организм. Содержание в нем изофлаван глабидрина, воспрепятствует росту раковых клеток. Помимо этого, пажитник оказывает смягчающее действие и выводит из организма слизь, в том числе и из внутренних органов дыхательных путей.

Пажитник для похудения
Роль хельбы в похудении:

Укрепляет иммунную систему
Смягчает воздействие стресса и укрепляет нервы
Приводит в баланс вкусовые ощущения
Большое количество клетчатки и терпкий привкус в отварах и напитках даёт ощущение насыщения, предотвращает от переедания
Очищает организм от вредных токсинов и шлаков
Значительно воздействует на жировые клетки, снижая вес
Пажитник - низкокалорийное растение: 36 ккал - в 1 столовой ложке
Идеальное средство для желающих похудеть - чай. Кстати, хельба - это не только одно из названий пажитника. Так называется и известный восточный или египетский жёлтый чай - не только вкусный, но полезный напиток для всех категорий населения.
Хотим дать совет всем женщинам и особенно молодым девушкам, пытающимся избавиться от целлюлита. Вы порой приобретаете, за последние деньги, различные дорогостоящие средства известных марок и фирм, но зачастую ожидаемый эффект не достигается. Наступает отчаяние и разочарование. А вот как наши мамы, не зная даже о существовании современных методов и средств и не тратя денег, которых иногда просто не имели, избавлялись от этого заболевания, ноги их становились стройными и красивыми, а сохранялся эффект длительное время.

Рецепт избавления от целлюлита с помощью пажитника довольно прост:
Измельченные семена пажитника заварите кипятком, дайте остынуть и смажьте все проблемные места полученной кашицей. Выдержать в состоянии покоя около часа, а возможно обвязать места повязками и заниматься спокойной работой. Выполняя эту нехитрую процедуру один-два раза в неделю, уже через два месяца вы свои ноги и бедра не узнаете, они становятся необыкновенно стройными и красивыми.

Пажитник для мужчин
Семена пажитника признаны стимулирующим средством для половой активности и избавления от воспалительных процессов у мужчин. Учёные установили: семена пажитника богаты сапонинами, которые вырабатывают у мужчин тестостерон и на четверть повышают сексуальную активность. Предполагается, что за пажитником - большое будущее.

Применение хельбы повышает потенцию, обеспечивает сперматогенез, увеличивает подвижность крови в малом тазу. По своему составу пажитник равнозначен рыбьему жиру, чистит кровь, печень, почки. В качестве лекарственного средства используются семена, порошок и проростки растения.

Пажитник: Как применять

Для мужчин в питании очень полезны проростки пажитника, употребляемые в сыром виде, в салатах и супах. Прорастают семена 7 дней, не требуют никаких усилий со стороны человека, но приносят ощутимую пользу. Эффект от применения пажитника наступает через месяц, при этом достаточно всего одной чайной ложки в день.

Для здоровья мужчин полезно молоко с хельбой: измельчённые семена (2ст.л) добавить в стакан молока и пить горячим. Ежедневное употребление напитка избавит от импотенции.

Лечебный отвар для мужчин: смешать семена пажитника (50г), корень аира (50г) и листья тысячелистника (100г) с 250мл кипятка, настоять 30 минут. Принимать по одному стакану несколько раз на день.

Пажитник для волос
2 капли масла пажитника и сандала добавить в две столовые ложки растопленного кокосового масла. Массируя, втирать в кожу головы. Оставить маску на несколько часов, затем смыть;
заварить 1ч. ложку семян пажитника со стаканом воды и настоять. Наносить настой на сухие волосы 3-4 раза в день. Средство укрепляет корни волос, обеспечивает блеск и мягкость;
при выпадении волос рекомендуется маска из семян пажитника (1ст.л) на стакан воды. После проваривания в течение 10 минут, образовавшуюся кашицу наносить на кожу головы. Хороший эффект достигается при добавлении молотых семян в масло чёрного тмина.
Статья в тему: Пажитник для волос Рецепты и Рекомендации по применению

Пажитник от диабета
Пажитник природный заменитель сахара, не влияющий на количество инсулина в крови. Ему присущи антиандрогенные свойства, которые и способствуют излечению эндокринных нарушений, связанных с повышением уровнем тестостерона. А также эффективен при лечении таких заболеваний как поликистоз, бесплодие, выпадение волос, угревая сыпь, жирная себорея, увеличивает рост волос на лице и других частях тела.

Исследования учёных свойств семян пажитника показали огромную силу их воздействия в лечении сахарного диабета. Эффект от применения пажитника равнозначен медицинским препаратам и здоровому образу жизни:

пажитник снижает сахар в крови;
нормализует обмен веществ;
восстанавливает поджелудочную железу;
организм освобождается от шлаков и токсинов;
улучшается эластичность сосудов;
уменьшается жировой гепатоз в печени, предотвращая осложнения диабета;
стабилизируется нервная система;
«сжигается» лишний вес, уходит целлюлит.
Рецепты с пажитником
Обычный чай готовится легко: чайную ложку семян проваривают в 250мл воды 10 минут, немного остужают и пьют с сахаром или мёдом.

Хельба (восточная) для похудения:

Ингредиенты: пажитник - 1ст.л., куркума - 1 ч.л., имбирь - 100г (тёртый), 1 лимон.

Как приготовить:

Напиток варится 5 минут, но настаивается 3 часа.
Приготовленный восточный чай нужно процедить и принимать столько, сколько захочется. Ароматный напиток по душе придётся любому: зимой согреет, а летом охладит. При этом у вас никогда не будет авитаминоза.
Для ухода за бюстом:

7 капель масла хельбы смешать с льняным или кунжутным маслом. Небольшое количество масла нанести на грудь, массировать аккуратными движениями. После процедуры смыть средство, сочетая тёплую и холодную воду.

Для улучшения лактации:

Замочить семена пажитника на пару часов из расчёта: 2 ч.л. на стакан воды. Затем проварить 5-10 мин. Пить отвар 3-4 раза в день. Очень полезен чай с пажитником.

Для тех, кто хочет забеременеть:

1ст. ложка семян заливается стаканом кипятка и томится на огне 5 минут. В напиток добавить имбирь, мёд, лимон. Пить в течение месяца ежедневно, по два - три стакана. Можно просто замочить на ночь семена в воде, утором процедить и пить с добавлением тех же, что и выше, ингредиентов по три стакана ежедневно.

Семена употреблять с мёдом в качестве десерта. Единственное противопоказание пажитника - для беременных женщин. Последуем примеру восточных мудрецов, считающих хельбу здоровьем нации. Волшебная сила травы способна принести вкусную радость в лечении многих недугов.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

2

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 31 авг 2018, 09:04


2

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 31 авг 2018, 09:07

Противопоказания, если кто задумал лечиться пажитником. Думаю, в составе сыра пажитник никому не повредит, если, конечно, сыр тоннами не есть.


2

Аватара пользователя
Magura
Постоянный пользователь
Сообщения: 1481
Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43

Специи

Сообщение Magura » 16 окт 2018, 10:59

Масала-чай


Слышали про «пряный чай латте»? По осени его любят подавать в кофейнях, куда можно забежать между делами. Пряный этот чай — родственник масалы, которую уже много лет варят в холодный сезон на тёплых кухнях в Индии, Иране, США, Европе и России.
Рецепт с виду очень простой. Соединяете чай, молоко и пряности — и получаете густое зелье в чашке, которое защищает здоровье с нескольких сторон:
укрепляет иммунитет и нервную систему,
укрепляет сердечно-сосудистую систему,
улучшает пищеварение.
К пряностям можно добавить трав, чтобы наделить масалу дополнительными эффектами.
Карха - это смесь пряностей, которая превращает английский чай (чай + молоко) в настоящую масалу (чай + молоко + магия). Именно карха наделяет масалу её свойствами, и именно в эту часть мы можем добавить не только пряности, но и травы.
«Каноничный» рецепт кархи разнится от региона к региону и от семьи к семье. (И у вас или вашей семьи тоже может быть свой, особенный рецепт масалы).
Более того, карху каждый раз нередко собирают заново под время года, нужду тела. Но чаще всего в неё кладут ямайский перец, кардамон, корицу, гвоздику, корень имбиря, мускатный орех, черный перец, бадьян, ваниль и мёд. Смотря, что нравится. Если делать не только по вкусу, но и по уму, то карху, как конструктор, собирают так:
Берут основу.
Добавляют пряности по сезону.
Добавляют пряности и травы для своих задач (не болеть, взбодриться, не грустить и т.д.).
Основа любой кархи: имбирь и кардамон.
Пряности, подходящие в любой сезон
Анис — для пищеварения и защиты от простуды,
цедра апельсина — от кашля и простуды,
боярышник — для сердца и иммунитета,
гвоздика — для пищеварения,
клевер — для кожи и иммунитета,
корица — для пищеварения и защиты от простуды,
куркума — для кожи, иммунитета, пищеварения,
ягоды можжевельника — для иммунитета, от больного горла, для пищеварения,
мускатный орех — для настроения, иммунитета и против простуды,
перец гвоздичный, душистый, ямайский, — для эффективности чая, пищеварения и иммунитета,
роза (лепестки) — для настроения, иммунитета, сердца, кожи и против больного горла,
шлемник — для спокойствия и равновесия,
элеутерококк — для бодрости и тонуса.
Пряности для осени
Осень по Аюрведе — время холодное, сухое и ветренное. Всё это давит на наше здоровье и требует компенсации, а значит, нужно добавлять что-то согревающее и увлажняющее. На эту роль подходят
изюм,
солодка,
шиповник.
Солодка укрепит иммунитет и поможет убрать кашель, шиповник тоже поможет иммунитету и поддержит сердце и сосуды.
Пряности для зимы
Зима, сохраняя холод, меняет свою природу по Аюрведе: становится «влажной», и телу требуется что-то подсушивающее.
Допускаю, что древние индийские мудрецы просто не бывали на севере с его иссущающим воздухом внутри помещений, но традиция есть традиция, и зимой в масалу мы можем добавить
гибискус (чай каркаде) — для молодости, сердца и сосудов,
жасмин — для спокойствия, молодости и иммунитета,
лаванду — для равновесия и тёплых снов,
лопух — для красивой кожи, крепкого иммунитета и здорового ЖКТ,
пион — для спокойствия уровня удава,
пустырник — не только для спокойствия, но и для сердца,
ромашку — от тревог, простуд и печалей,
фиалку — для крепкого здоровья,
цикорий — для бодрости и сил,
эхинацею — для иммунитета.

Как варить?
Смешайте 1 чашку воды и 1 чашку молока, поставьте на огонь. Здесь можно добавить сахар.
Порежьте корень имбиря (0,5 см) и закиньте в смесь. Если же у вас уже готова карха, засыпьте 2 ч.л.
Доведите до кипения, добавьте 1 ч.л. чёрного чая.
Сразу же снимите с огня, накройте полотенцем и дайте 10 минут постоять.
Процедите и разлейте по чашкам.

☕ Рецепты ☕

☕ Масала для иммунитета
Средство, помогающее не болеть в течение холодного сезона.
• 2 части корицы
• 2 части имбиря
• 2 части астрагала
• 2 части кардамона
• 1 часть гвоздики
Т.к. рецепт содержит корень, нуждающийся в варке, с этой смесью поступаем не совсем по канону:
2 ч.л. заливаем 1 стаканом воды, поставить на огонь и довести до кипения.
Как закипит, добавляем 0,5 — 1 ч.л. черного чая, размешиваем ложкой и вливаем 1 стакан молока. Подержите затем на огне еще минут пять, снять, разлить по чашкам. ᅠ

☕ Масала для здоровой осени
3 части корицы
2 части имбиря
1 часть кардамона
1 часть цикория
1 часть розового перца
1 часть бадьяна
1 часть гвоздики

☕ Масала, отгоняющая простуду
3 части имбиря
3 части кардамона
3 части эхинацеи
2 части корицы
2 части гвоздики
1 часть астрагала
1 часть ромашки

☕ Масала, изгоняющая хандру
3 части имбиря
3 части кардамона
2 части боярышника
1 часть мускатного ореха
1 часть корицы
1 часть гвоздики
1 часть душистого перца

☕ Масала для женского круга
2 части имбиря
2 части кардамона
2 части лепестков розы/шиповника
2 части жасмина
1 часть корицы
1 часть мускатного ореха
1 часть розового перца

☕ Масала для заботы о защитнике
2 части имбиря
2 части кардамона
2 части боярышника
1 часть эхинацеи
1 часть шлемника
1 часть мускатного ореха
1 часть астрагала

☕ Масала для сладких детских снов
Для малышей рецепт масалы попроще: детям вообще лучше заваривать поменьше трав в одной смеси. Меняются для детей и пропорции: чёрный чай из рецепта убираем вовсе, и на 1 чашку для ребёнка кладём 0,5 или 0,3 ч.л. смеси масалы.
2 части лаванды
1 часть имбиря
1 часть кардамона
1 часть шлемника
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

2