Бодяк огородный
Модератор: Группа модераторы
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
На верхушке стебля развивает тесно скученные соцветия-корзинки, которые окружены крупными бледно-желтыми яйцевидными кроющими листьями. Цветет в августе-сентябре.
Обитает на влажных и замокренных, богатых азотистыми соединениями почвах, по берегам рек и ручьёв, вокруг родников, на влажных торфяных лугах от низин до горного пояса. Сопровождает заросли калужницы, лабазника, молинии. Встречается в ольшаниках.
В роде бодяк (Cirsium) 250-300 видов в Евразии, Северной Африке, а также в Северной и Центральной Америке. Часто встречаются колючие бодяк полевой (С. arvense) — очень трудноискореняемый сорняк, а также бодяк огородный (С. oleraceum) и бодяк обыкновенный (С. vulgare). В Эфиопии растут гигантские бодяки, высота которых превышает 4 м; таков, например, бодяк Энглера (С. englerianum).
Оригинальна расторопша пятнистая (Silybum marianum), которая носит название «остро-пестро». Этот вид имеет зеленые лоснящиеся, сильно колючие листья («остро») с белыми пятнами и разводами («пестро»). Семянки расторопши применял с лекарственной целью еще Гален. Их используют также в современной медицине (входят в состав препарата холелитин).
К роду расторопша близок артишок (Cynara). Артишок колючий, или настоящий (С. scolymus), в дикорастущем состоянии неизвестен. Родина — Средиземноморье, где растет его предок — кардон, или испанский артишок (С. cardunculus). Оба вида возделывают как овощ главным образом в Южной Европе; в СССР культивируют редко, преимущественно в Краснодарском крае. Артишок настоящий относится в кулинарии к числу деликатесов. Он ценился как изысканнейший овощ еще в глубокой древности (изображение артишока найдено в развалинах храма близ Фив). В пищу употребляют мясистое цветоложе нераскрывшихся корзинок вместе с утолщенными основаниями чешуи нижних рядов обертки. У кардона съедобны черешки и главные жилки листьев.
К трибе цинаровых относится род серпуха (Serratula), почти 70 видов которого распространены в Евразии (из них около 30 в СССР) и Опорной Африке. Некоторые виды использовали для получения желтой краски. Однако еще с древних времен гораздо более известно другое красильное растение — сафлор красильный (Carthamus tinctorius), культивируемое во многих странах, в том числе в СССР. Масло из семян сафлора пригодно в пищу, его также употребляют в парфюмерии и технике.
Род лопух (Arctium) насчитывает примерно 8 типично двулетних видов. Это обычные рудеральные и сорные растения. Вместе с тем лопухи — медоносы, а их корни — старинное лекарственное средство. Особенно известен настой корней лопуха на миндальном или оливковом масле, так называемое репейное масло.
Калорийность бодяка
Огородный бодяк – это растение с высоким содержанием углеводов. В 100 г бодяка 396 кКал, что делает его очень питательным продуктом, способным спровоцировать ожирение из-за неумеренного использования.
Полезные свойства бодяка огородного
Бодяк огородный содержит дубильные вещества, алкалоиды, эфирное масло, смолы, жиры, флавоны и гликозиды.
Народная медицина воздерживается от его применения. Хотя в отдельных местностях им пользуются как средством от ревматизма и подагры. Отваром из его корня облегчают боли и смягчают сильные приступы. Это растение при наличии алкалоидов, гликозидов, смол и дубильных веществ не может быть совсем лишено того или иного действия.
Нельзя оставить без внимания и то, что в отдельных местностях знахарки лечат им зубную боль и судороги, хотя и тут достоверных подтверждений нет.
Дает из молодой зелени хорошие суповые отвары, применяемые для обогащения витаминами и придания яркого зеленого цвета различным супам и бульонам, а также нежные овощные пюре. Очень молодые листья годны и для салатов. В годы Великой Отечественной войны был рекомендован Наркоматом Обороны СССР в рацион полевых войск и дал хорошие результаты. В настоящее время незаслуженно забыт.
Опасные свойства бодяка огородного
Данное растение ядовито, поэтому следует употреблять его очень осторожно и в малых дозах. При неправильной дозировке в пищеварительном тракте могут появиться кругловатые плотные образования, из-за которых происходит нарушение работы всей пищеварительной системы. Иногда доходит до закупорки кишок, что сопровождается сильными болями.
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
- Oksana_rid
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 450
- Зарегистрирован: 28 дек 2015, 12:10
Бодяк огородный
Лена, возможно стоит довериться животным? Если они при наличии выбора едят то, что нам кажется опасным, то возможно неправы все таки мы ? Может количество съеденного не приносит им вреда , но удовлетворяет какие то потребности. Ведь мы отчасти для этого и выпасаем - чтобы предоставить возможность козам возможность выбора. ИМХО.
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
Видно, что в малых дозах он не приносит вреда.
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
Оказывается , что бодяг очень полезный и кладезь аминокислот.
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
Дослідження накопичення неорганічних елементів у рослинній сировині Carduus nutans L., Carduus acanthoides L.
T. I. Balanchuk, A. V. Мazulin, Т. V. Оproshanska, G. V. Мazulin
Анотація
Мета роботи – дослідження методом АЕС(AES) якісного складу та кількісного вмісту неорганічних елементів під час цвітіння в суцвіттях і листях перспективних видів Carduus nutans L. і Carduus acanthoides L.
Матеріали та методи. Об’єкт дослідження – суцвіття та листя будяка пониклого (Carduus nutans L.) та б. акантовидного (Carduus acanthoides L.), що заготовлені в різних регіонах України під час цвітіння (травень–серпень 2013–2015 рр.), відповідно до загальних вимог ДФУ I (дод. 1.2). Сушіння здійснили в сушильній шафі «Termolab СНОЛ 24/350» (Україна), (t = 40 °С) протягом 15 год. Аналіз проведено на атомно-емісійному спектрометрі ДФС-8 з атомізатором ІВС-28. Для ідентифікації та кількісного визначення використані відповідні смуги поглинання за стандартними зразками (нм): 196,0 (Se); 213,9 (Zn); 223,1 (Вi); 228,8 (Cd); 232,0 (Ni); 240,7 (Co); 248,3 (Fe); 249,7 (В); 257,0(Hg); 279,5(Mn); 283,3 (Pb); 285,2 (Mg); 286,3 (Sn); 309,3 (Al); 313,3 (Mo); 318,4 (V); 324,7 (Cu); 328,1 (Ag); 357,9 (Р); 357,9 (Cr); 365,0 (As); 422,6 (Cа); 460,0 (Sr); 589,0 (Nа); 706,5 (K). Як основу (РСЗ) обрано суміш оксидів і солей металів, що була ідентичною складу різнотрав’я. Для приготування 200,0 використані наважки речовин (г): Na2S04 – 50; KH2P04 – 50; K2S04 – 40; CaC03 – 40; Si02 – 36; KCL – 14; Mg0 – 10. Речовини ретельно змішували, прокалювали у кварцових тиглях у муфельній печі (t = 500 °C) протягом 5 год. Використовували такий інтервал вмісту (мас. %), до озоління: Sr (1х10-2–1,0); V, Mo, Co, Cr (2х10-4–1х10-2); Mn (2х10-4–1,0); Ni, Pb, Ca, Ag, Sn (5х10-4–1х10-2); Cu (1х10-4–5х10-2); Cd (5х10-3–1х10-2); Ti (5х10-4–1,0); Zn від (1х10-2–2,0). Температура вимірювання (t = 23–25 °C). Атомізацію проб здійснили на графітових електродах пристрою ІВС-28 у розряді дуги змінного струму (I =16 A, U = 220 v, t = 60 c). Інтенсивність ліній у спектрах фіксували мікрофотометром МФ-4 (λ = 196–706,5 нм). Паралельно виконали дослід порівняння з аналогічними реактивами. Результати опрацювали методом математичної статистики з застосуванням ліцензійної програми «Statistica 6.0 for Windows» (StatSoft Inc., №AXXR712 D833214 FANS).
Результати. Методом АЕС (AES) у суцвіттях і листях Carduus nutans L., Carduus acanthoides L. встановили наявність 15 неорганічних елементів, з котрих 10 (Сa, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Zn, Co, P, Mo) є есенціальними. У переважних концентраціях неорганічні елементи накопичувались у листі Carduus nutans L.(мг/100 г), макроелементи: Ca (1000,00 ± 95,20), K (305,0 ± 36,60), Mg (310,00 ± 79,30), P (110,0 ± 14,30), Si (100,00 ± 12,20), Na (61,00 ± 7,32); а також мікроелементи: Fe (61,00 ± 7,93), Zn (11,00 ± 1,32), Al (5,50 ± 0,51). Для листя Carduus acanthoides L. спостерігали аналогічну тенденцію. Переважно накопичувались мaкроелементи (мг/100 г): Ca (1000,00 ± 99,50), K (255,00 ± 28,15), Mg (255,00 ± 30,60), P (99,00 + 8,63), Si (95,00 ± 8,60), Na (41,00 ± 5,33); а також мікроелементи: Fe (35,00 ± 4,55), Zn (10,20 ± 1,22), Al (5,30 ± 0,50). Вміст неорганічних елементів у суцвіттях рослин, що досліджували, був меншим за листя. У суцвіттях Carduus nutans L. (мг/100 г) були присутні макроелементи: Ca (540,00 ± 64,80), K (180,00 + 21,60), Mg (180,00 + 23,41), Si (90,00 + 11,70), P (60,00 + 7,80), Na (30,00 + 3,60); а також мікроелементи: Fe (36,00 + 4,35), Zn (6,00 + 0,75), Al (2,00 + 0,18). У дещо менших концентраціях спостерігали накопичення в суцвіттях Carduus acanthoides L. макроелементів (мг/100 г): K (96,00 + 9,80), Ca (480,00 + 57,60), Mg (145,00 + 18,85), Si (48,00 + 5,76), P (57,00 + 6,84), Na (24,00 + 3,12); а також мікроелементів: Fe (12,00 + 1,56), Al (4,40 + 0,39), Zn (3,80 + 0,44). Накопичення токсичних неорганічних елементів (Cd, Co, Hg,Pb, As,) не було характерним для досліджуваної рослинної сировини та становило (<0,01–0,03 мг/100 г) або в межах ГПК (Sr) (0,50 ± 0,06 – 3,70 ± 0,44 мг/100 г). Зольність для досліджуваних зразків практично не відрізняється між видами. Вона вища в листі (до 12,14 ± 1,19 %), ніж у суцвіттях (5,97 ± 0,56 %).
Висновки. Експерименти свідчили про доцільність контролю рослинної сировини перспективних видів Carduus nutans L. і Carduus acanthoides L. на вміст загальної золи й макро- та мікроелементів. Уперше встановлено присутність і кількісний вміст 15 основних неорганічних елементів, із них 10 є есенціальними. Великий вміст есенціальних неорганічних елементів у листях і суцвіттях дає можливість рекомендувати рослини як перспективне джерело для одержання комплексних фітопрепаратів із гепатозахисною та антиоксидантною дією.
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
Бодяк огородный
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
Я ищу инфу, так как козы сдурели, они за него дерутся. Едят и едят...именно этот вид бодяка( о котором выше) и едят, возможно он не токсичен как остальные разновидности. А огородний немного другой, у него не так много колючек.
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
Бодяк огородный
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
Бодяк огородный
А эта тема - про бодяк Cirsium. В википедии так и написано: Не плутати з Будяк.
А они ж похожи очень!
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
Вот такой растет на пастбище и его поедают козы. Я так поняла, что это родственник росторопши,
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
Картинка, по которой закидывала первые статьи была похожа на "нужный" бодяг для изучения, а оказалось это не огородний бодяг.
Неа. Цветы разные.
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
- Чижик
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 14665
- Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46
Бодяк огородный
с одной стороны доверяешь животине и веришь в её инстинктивную мудрость: чего не надобно ей, она не съест...
с другой стороны - боязно...
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Бодяк огородный
Вот , страшно, по этому искала именно тот, который они едят.
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25