В Украине открыта лаборатория контроля качества молока
Модератор: Группа модераторы
- Чижик
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 14665
- Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46
В Украине открыта лаборатория контроля качества молока
Нагадаємо, що з 1 січня Україна може відмовитися від молока другого ґатунку.
Лабораторія АВМ здійснюватиме аналіз молока для визначення фізико-хімічних показників і вмісту домішок та інгібіторів (сечовина, сода, формальдегіди, нітрати, цукроза, лактоза), а також ідентифікацію збудників маститу й інших бактеріальних чи грибкових захворювань та їх чутливості до антибіотиків.
Висока точність фізико-хімічних досліджень гарантована застосуванням інфрачервоної Фур'є-спектроскопії (FTIR), що визнана найбільш ефективним та надійним методом поточного контролю молока — лабораторія оснащена аналізатором MilkoScan Mars (Foss). Так, дослідження проводяться дуже швидко (до трьох діб) та на сучасному обладнанні.
Першочергові завдання лабораторії — дослідити ареал збудників маститів, які існують в Україні, та визначити їхню чутливість до антибіотиків, щоб в подальшому обирати оптимальний у потрібній дозі, а також зменшити використання антибіотиків.
Источник