Кислотность молока. На что влияет кислотность молока в сыроделии.
Модератор: Группа модераторы
- Чижик
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 14665
- Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46
Кислотность молока. На что влияет кислотность молока в сыроделии.
Потихоньку буду её наполнять.
А сегодня табличка в которой четко просматривается закономерность входящей кислотности молока и качество образовавшегося сгустка