Блюда с сыром
Модератор: Группа модераторы
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
Блюда с сыром
А как вы применяете различные сыры?
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Блюда с сыром
Сегодня вареники с творогом(кислым) и картохой.
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Блюда с сыром
Марин, аппетитные видео, на голодный желудок смотреть нельзя
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
Блюда с сыром
Щоб сир і продукт бджільництва відмінно поєднувалися, необхідно ретельно підійти не тільки до вибору сорту молочного продукту, але і меду.
Якщо вас цікавить, який сир їдять з бджолиним медом, зверніть увагу на різні поєднання:
Найкраще вибирати м’які сири. Відмінно для десерту підійде козиний сир, який має ніжний смак. Прекрасним доповненням до адигейського сиру, моцарелли і рікотти стане квітковий мед. Також можна зупинити вибір на лавандовому або акацієвому сортів.
М’які сири типу камамбер або брі також краще подавати з квітковим або іншим медом з легким ароматом і ненав’язливим смаком. Французи вживають камамбер з медом тільки в запеченому вигляді, частіше з горіхами.
Якщо ви взяли благородні блакитні сорти, доповнити їх смак зможуть види меду з сильним ароматом: люцерни, конюшини, цитрусових і так далі.
Тверді сири типу пармезан, грюйер або голландські сорти необхідно поєднувати тільки з насиченими видами: гречаний або каштановий.
Можна використовувати і інші сорти сирів. Шляхом експериментів шукати ідеальне поєднання, адже у кожної людини свої смакові якості.
Хтось любить ніжне поєднання сирного сиру з ароматною солодкістю, а комусь більше подобається незвичайне поєднання солоного і солодкого.
Смакове поєднання сиру з медом часто доповнюють горіхами (волоськими, мигдалем, кедровими), а також виноградом і іншими ягодами.
Сир з медом і горіхами
Для приготування вам знадобиться:
200 гр. сиру;
2-3 ст. л. меду;
2 ст. л. горіхів.
Сир наріжте тонкими скибочками і красиво викладіть на тарілку. Зверху полийте квітковим або іншим медом.
Якщо ваш продукт бджільництва закристалізувався, розтопіть його на водяній бані.
Горіхи підсмажте і порубати, а після посипте ними ласощі. Найкраще взяти волоські горіхи, але підійде і мигдаль, арахіс або інші горіхи.
Камамбер з медом
З головки камамбера зріжте верхівку. Ложкою акуратно вийміть м’якоть так, щоб вийшов горщик.
Основний інгредієнт змішайте з вимитими і просушеними ягодами і горіхами.
Можна взяти виноград або будь-які улюблені ягоди. Покладіть назад сир з ягодами і горіхами, а зверху все полийте рідким медом.
Адигейський сир з медом
Наріжте адигейський сир шматочками товщиною 0,5 см.
Злегка обсмажте підготовлені шматочки на сковороді, а після викладіть на тарілку.
Поки кисломолочний продукт теплий, полийте його медом.
Зверху посипте рубаними волоськими горіхами. Можна прикрасити ягодами і травами.
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
Блюда с сыром
У ресторанах часто в меню можна зустріти сирну тарілку, але приготувати таке частування можна і вдома, головне керуватися простими рекомендаціями:
Для приготування беріть різні сорти сиру.
На тарілку викладайте сир в такій послідовності — від ніжних вершкових сортів до більш солоних або специфічних.
Мед підбирайте найбільш нейтральний, щоб він добре поєднувався з різними сортами сирів.
Між різними сирними сортами можна укласти ягоди, трави або горіхи.
Подають сирну тарілку без хліба, а ось вино стане відмінним доповненням.
Медом можна поливати тарілку або подати в окремій піалі, щоб кожен бажаючий міг сам поєднувати продукти.
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
Блюда с сыром
Вкуснотища!!!
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Блюда с сыром
Где ты прячешь его? У меня не получается, даже не знаю где прятать, чтоб полежал
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
Блюда с сыром
Весной, уезжая в Карпаты, сказала сыну запрятать, интересно, каким будет со временем. И сама забыла о нем
-
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1510
- Зарегистрирован: 27 янв 2016, 20:38
Блюда с сыром
- elenohka0
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 4896
- Зарегистрирован: 25 май 2017, 21:25
Блюда с сыром
- Чижик
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 14665
- Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46
Блюда с сыром
это такой кайф - нежданчик... столько радости...!!!
- Magura
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 1481
- Зарегистрирован: 13 дек 2015, 18:43
- Чижик
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 14665
- Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46
Блюда с сыром
это классные переживания... пусть побольше у тебя таких будет