Веселые Solneчные будни :)

[Ольга101]

Спасибо, но ей соседка с дачи привезла мухоморчик. А я сколько искала, и так и не нашла.

[Чижик]

Я сегодня развлекалась поиском грибочков, занятие веселое! Хотя, потом чистить не очень весело было

мухоморы атасс

ну почему они такие красивые и нельзя есть.... только любоваться...

у меня был знакомы, в горы ходили... как-то повел меня по карпатским..грибов тогда было много... и вот он показал мне гриб - поганка поганкой и назвал этот гриб Махемур... местное название... с юбочкой как бледная поганка...
короче, он их ел... готовил... и мне предлагал, но я не рискнула... но вот сколько он их ел - ему ничего не было..странно однако... вид - поганка поганкой...и местные все говорили что страшно ядовитый...а он ел

[Татьяна. од.]

понятие ядовитости, Марина, относительное... шаманы тоже мухоморы едят, живы и здоровы... ещё и предсказывают будущее...

[Чижик]

понятие ядовитости, Марина, относительное... шаманы тоже мухоморы едят, живы и здоровы... ещё и предсказывают будущее...

ясень перец...
но то был обыкновенный чел... ни разу даже
не приоткрытый

шаманы - плохой пример...они живут в иных энергиях

[Татьяна. од.]

может он считал грибы съедобными... вот и ел спокойно... не читала, как матрос умер от переохлаждения в выключенном холодильнике? сына, не помню где, эту историю вычитал...

[Чижик]

не, вот именно, знал что поганки... ну обеспашенный малёхо был... но горы мы знатно пропахивали... от маленьких до пятитысячника...

[Чижик]

основной месседж сего действа его был: люди понятия не имеют что такое яд...
тут я с ним согласна полностью...

[Solnce_vsem]

Мы тоже когда-то насобирали Зонтиков, так как других грибов не удалось найти. Зонтики отварили и потом жарили в яичном кляре, очень похожи на мясные отбивные

image.jpeg (53.37 КБ) 2922 просмотра

image.jpeg (60.5 КБ) 2922 просмотра

image.jpeg (40.85 КБ) 2922 просмотра

[Solnce_vsem]

Спасибо, но ей соседка с дачи привезла мухоморчик. А я сколько искала, и так и не нашла.

Если что, обращайтесь )))

[Solnce_vsem]

Всем привет! Наконец-то сегодня завершилось обезроживание Снежи, а то в единорогах засиделись

[Ольга101]

Еще красивше стала!

[Solnce_vsem]

Мы немного подросли, Весточка 3 нед:

веста 3 нед.jpeg (134.99 КБ) 2906 просмотров

Веста 3 н.jpeg (94.56 КБ) 2906 просмотров

[Solnce_vsem]

Витас 3 нед:

Витас 3н.jpeg (103.84 КБ) 2906 просмотров

Витас3 нед.jpeg (136.52 КБ) 2906 просмотров

[Solnce_vsem]

В конце июля посадили картошку, теперь наслаждаем молодой

5db74dc18b6ed3fb68c6db9f49dd7290af646efe_1_444x500.jpeg (63.63 КБ) 2886 просмотров

4c661618e72ba919c4a1f6ab963aaa8e2ecad77b_1_354x499.jpeg (56.19 КБ) 2886 просмотров

[Solnce_vsem]

это продолжение нашей тихой охоты

c310b68bd882c99ec01e13e8ec32856fef93d83b_1_685x500.jpeg (188.47 КБ) 2886 просмотров

[Solnce_vsem]

Погода позволила немного попастись, правда бальше носились по траве, чем ее кушали. Козлов на прогулку не брали

[Solnce_vsem]

Беата, 6м. Огромное шило в попе

[Solnce_vsem]

Пока есть молоко, немного сыроварила:

[Solnce_vsem]

Мучилась с выбором пресссссаааа для сыра, пока пошли путем более дешовым Смастерили сами.

[Solnce_vsem]

Побывала я на семинаре, ноги гудят, в голове еще каша. Но полный холодильник сыра и массссса положительных эмоций и куча новых идей !

[Solnce_vsem]

ПРОГРАМА
1 ДЕНЬ
★ Вимоги що до молока - сировина для сироваріння.
★ Класифікація сирів
★ Нормалізація молока по жиру і білку.
★ Норми витрат сировини при виробництві сирів
★ Сичужні та кисломолочні згортання
★ Практичне заняття - виробництво адигейського сиру
★Технологічний процес м'яких та ропних сирів
★ Практичне заняття - виробництво сиру халлумі, рикотта
★ Дадатки в м'які сири.
★ Практичне заняття - виробництво м'якого сиру з козячого молока - Лабна (fresh lactic cheese).
2 ДЕНЬ
★Особливості виробництва сирів з козячого молока
★ Практичне заняття - формування козячого сиру Лабна
★ Особливості сирів з чеддерізацією
★Практичне заняття - виробництво сиру качотта, сиру сулугуні
★ Натуральні добавки та барвники в сирі
Приготування розсолу, дозрівання і догляд за сиром.
3 ДЕНЬ
★ Роль і значення бактеріальних заквасочні культур використовуваних в сироваріння
★ Особливості виробництва сирів з низькою температурою другого нагрівання
★ Практичне заняття - виробництво сиру аматорський
★ Практичне заняття - виробництво сиру Гауда,
★Делактозаж (розкислення), промивання зерна
★ Пороки сиру
★ Покриття для сиру
★Зберігання та визрівання сирів
Запитання та відповіді

[Марина]

Ну все Ириш , открывай здесь школу сыродела

[Solnce_vsem]

Ну все Ириш , открывай здесь школу сыродела

Ой, Мариш, еще столькому нужно научиться... Следущий семинар по сырам с плесенью:)

[Solnce_vsem]

Немного фото с семинара:
Цветное Дабне к Новому году

[Solnce_vsem]

Белпер Кнолль

[Solnce_vsem]

Качокавалло

[Solnce_vsem]

Адыгейский

[Solnce_vsem]

Халуми

[Аля]

поздравляю с новыми знаниями.

это просто супер