Заходите на чай !
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Вводим пену и добавляем второй стакан муки.
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Остужаю , срезаю верх и промазываю сметаной с сахаром.
Настоится хотя бы час , и можно пить чай
Получается такой себе сметанничек , с фруктовым ароматом.
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Ну И ???? Хвастайся . Получилось ?Натка3250 писал(а): Мариш, а какие еще начинки хороши в слоеных пирожках? А то тесто начала делать, но очень уж мне лень сегодня с фаршем морочиться...
- Натка3250
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 2074
- Зарегистрирован: 01 сен 2015, 00:28
Re: Заходите на чай !
Но у меня еще в морозилке тесто есть, я с учетом большой семьи накатала с запасом. Может, завтра сделаю.
Нет, завтра ответственный день. Послезавтра .
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
- Натка3250
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 2074
- Зарегистрирован: 01 сен 2015, 00:28
Re: Заходите на чай !
Марина писал(а): Наташ , ни одного не оставили попробовать ?
Не, я сфоткать не успела. Попробовать - это я первая .
Получилось супер. Начинка капуста обычная пополам с квашенной, протушеные в мульте.
Еще сделала 6 штук: брынза+яйцо вкрутую+зел. лук.
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
- Натка3250
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 2074
- Зарегистрирован: 01 сен 2015, 00:28
Re: Заходите на чай !
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Можно его назвать как то красиво , у меня он просто творожный
Рецепт тоже простой. Нравится своей быстротой . Тесто песочное любое , какое вам нравится. Творог брала как жирный , так и обезжиренный, размороженный. С жирным лучше , с не жирным - полезнее.
Я делала двойную порцию т.к. у меня нет маленькой формы. У меня форма 29 см. и пишу рецепт на большую форму. Пирог получился огромный.
Тесто :
200 гр. масла
стакан сахара
2-3 яйца ( у меня мелкие , я взяла три )
300 гр. муки. ( смотрим на тесто и добавляем если муки мало )
0.5 чайной ложки соды гашеной.
Творожная начинка :
Творог - у меня было 800 гр.
3 желтка ( белки оставляем для бизе и ставим в холодильник )
100 - 150 гр. сливок ( у меня они тоже замороженные )
Сахара - по вкусу. Как вам нравится , так и добавляйте , я сыплю чуть меньше стакана .
пакетик ванильного сахара
Бизе
3 охлажденных белка
4 столовые ложки сахарной пудры. Сегодня я добавила пол ложечки корицы. Но это тоже по вкусу.
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Яйца взбиваем с сахаром и выливаем в муку. Замешиваем тесто. Если тесто очень липнет , добавить еще немного муки. С мукой надо быть осторожным - чем ее больше , тем жестче тесто.
Заворачиваем или накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Минут на 30 , лучше час.
А пока займемся творожной начинкой.
Творог , сливки , желтки и сахар взбиваю миксером, ванилин . Текстура у начинки разная , зависит от жирности творога .
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Выкладываю тесто с бортиками.
Раскладываю творожную начинку ( если творог жирный - выливаю ) Сегодня был обезжиренный творог и рассыпчастая начинка. Приминаю ее столовой ложкой и ставлю в духовку.
Температура 160 - 170 град. а вот время зависит от размера. Я поставила на 33 минуты.
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Как только пирог начал румянится , аккуратно его достаю и равномерно выкладываю бизе, разглаживаю ложкой. И назад в духовку на 10 минут, чуть убавив температуру до 150.
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Может никому не надо , а я буду стараться ...
-
- Новый пользователь
- Сообщения: 73
- Зарегистрирован: 06 мар 2016, 08:57
Re: Заходите на чай !
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Поль , у меня рецепты самые что ни на есть простые ! и ооочень быстрые . Исхожу от занятости сельских жителей. Стараюсь все печь быстро и "не заморочно"Полина писал(а): Сытый голодному не товарищь.......
Что то я не помню что бы пекла кекс
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Жалко что не было немецкой эсенции той что мне надо , тетя дала понюхать клубничную Зато я купила ваниль в чистом виде в порошке ! аж 200 гр. И шоколадную стружку , и какао аж кило , правда обезжиренное , по 35 грн/кг Теперь испеку Прагу.
А сколько там присыпок на куличи ( пасха ) Я купила 100 гр. перламутровых шариков и 200 гр. таких красивеньких звездочек , что аж жалко есть. Да , еще изюм , перец, куркумы для сыра , паприку и так далее
-
- Новый пользователь
- Сообщения: 73
- Зарегистрирован: 06 мар 2016, 08:57
Re: Заходите на чай !
- Чижик
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 14665
- Зарегистрирован: 25 авг 2015, 19:46
Re: Заходите на чай !
мне...мне надо... только чтобы раз два три и коржик готов...Марина писал(а): Кто хочет рецепт песочных коржиков "из детства " ??
Может никому не надо , а я буду стараться ...
блина, как я сегодня умахалась... не емши ваще... ни позавтракать времени не было, ни пообедать...да и ужинать чет расхотелось...аж руки дрожат от усталости...ну почему у меня нет бабушки, которая бы пекла коржики???
Мариша, может у тебя есть какой рецепт печенюшек или еще чего быстрый туда куда сметана нужна... у меня много сметаны...
а хочешь я тебе напишу рецепт дивных беляшей??? а могет быть ты его знаешь
Маринка, пиши коржики плиз...
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Вот именно так , как ты написала.
АналогичноЧижик писал(а): я сегодня умахалась... не емши ваще... ни позавтракать времени не было, ни пообедать...да и ужинать чет расхотелось...аж руки дрожат от усталости...
Но коржики пекла на 8 марта , только Михалыч все настроение испортил Еще и поздравил соответственно
Только налистники ( блины с творогом ) залитые сметаной , маслом и запеченные в духовке Надо ?Чижик писал(а):
Мариша, может у тебя есть какой рецепт печенюшек или еще чего быстрый туда куда сметана нужна... у меня много сметаны...
Давай ! У меня есть , но может у тебя другой , лучшеЧижик писал(а):
а хочешь я тебе напишу рецепт дивных беляшей??? а могет быть ты его знаешь
Маринка, пиши коржики плиз...
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Просто тающие во рту ! Ингредиенты:
200г масла
130г сахара
350г муки ( может быть больше или меньше )
1 яйцо
2 ложки молока или сметаны
1 пакетик ванильного сахара
соли на кончике ножа ( я беру щепотку )
1\2 ч.л. разрыхлителя ( я брала соду гашеную ) .
1 яйцо + столовая ложка сахара для смазки
орехи для посыпки. У меня ушло примерно стакан грецких
Приготовление:
Сложить все продукты кроме муки в миску.
Взбить миксером (1-2 минуты)
Всыпаю муку и быстро замешиваю тесто. Оно должно получится мягким но не липнуть к рукам. Отправляем тесто в холодильник на 20-30 мин.
Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие маленькое .
Положите на противень бумагу для выпекания, ее ни чем не смазываем. Орехи приминаю скалкой.
Смазываю кольца взбитым яйцом с сахаром . Сверху орехи.
Выпекать при 200С 12 минут ( духовка должна быть разогретая заранее ) . До румянца.
Получается их много.
- Натка3250
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 2074
- Зарегистрирован: 01 сен 2015, 00:28
Re: Заходите на чай !
Только орехов нет и не предвидится... Чем еще можно попробовать посыпать?
- Марина
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 3695
- Зарегистрирован: 16 сен 2015, 21:44
Re: Заходите на чай !
Нат , можно посыпать сахаром Тогда помаж яйцом без сахара. Или присыпать кунжутом , маком и т.д. что есть .Натка3250 писал(а): .. Чем еще можно попробовать посыпать?
- Лора
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 253
- Зарегистрирован: 26 дек 2015, 20:26
-
- Постоянный пользователь
- Сообщения: 401
- Зарегистрирован: 05 фев 2016, 21:27