Блюда из баранины.

[Натка3250]

Как вкусно приготовить (запечь?) баранью ногу целиком? И баранью лопатку?

[olga79]

Козьи ноги я запекала в "рукаве".

[Яра]

О,у меня тоже лежит в морозилке,ждёт НГ)))
Марина велела не лениться и замариновать хучь на сутки. А ещё ко мне едет чернослив,хочу с ним тоже поиграться.
Бля,наш укр.чернослив в лавке стОит 38 грн за 200 гр.! Обуели они,штоль?

[olga79]

О, чернослив с козлятинкой - самое то. Особенно в шашлык.

[Аля]

баранью ногу мариную минимум сутки

основа всегда одна - соль, перец, подсолнечное масло (1-2 ложки), 100-150 гр коньяка или самогона или водки, чаще всего даю чеснок. Несколько долек идет на шпигование, остальные давлю ножом и на обмазку.

можно обмазать горчицей, можно использовать соевый соус.

травки любые.

[Яра]

Мне до базара... далеко)

А как с черносливом ногу запечь,подскажите? Нашпиговать? Если просто в руках его положить,под ногу...

[Alex]

А я готовлю в фольге! На противень стелю фольгу потом кладу замаринованную ногу и заворачиваю фольгу плотненько. Мариную соль, перец (продается смесь из пяти перцев), оливковое масло и пару веточек розмарина.

[Яра]

О,как раз хотела спросить про розмарин! У меня есть,листиками. Его просто в маринад добавлять? Ежели прицепится к мясу,ничё? Не будет гореть в духовке?

[Яра]

Но ее ж нужно распеленывать на несколько минут в конце запекания? В это время не згорит?