Тыква на зиму.

[elenohka0]

Уже несколько дней меня тревожит тыквенный вопрос
Тыква зацвела поздно- в августе, собрала ее в конце сентября, начало октября Она не успела вызреть, не обросла твердой коркой. Уже вижу, что вот-вот начнет портиться.
Для детей пеку булки и блины, еще джем , варенье, цукаты...А вот для коз? Можно ли ее насушить как яблока? Как ее потом хранить?

IMG1529.jpg

IMG1530.jpg

Тыква сладкая и цвет -красная морковка, и запахом в абрикос... Жалко если испортится.
Друзья, какие еще варианты?

[elenohka0]

Друзья, какие еще варианты?

[Lena]

Натереть на терке и в быструю заморозку . я на днях так и буду делать,другого выхода нет

[Чижик]

Можно ли ее насушить как яблока?

можно

Как ее потом хранить?

как яблоки

Тыква сладкая и цвет -красная морковка, и запахом в абрикос...

знатная тыква

Натереть на терке и в быструю заморозку . я на днях так и буду делать,другого выхода нет

нельзя беременным маткам перемороженные овощи... так говорит литература... и так говорит мой куратор, а это зоотехник с 30-ти летним стажем, который в струе новейших исследований, по КРС... я опасаясь никогда не морозила овощи...

а там смотрите сами...если попробуете, поделитесь плиз потом результатом...

[Чижик]

Друзья, какие еще варианты?

кварцевой лампой обработать - хранится замечательно... даже не ожидала.. у нас ради эксперимента одна тыква осталась с прошлого урожая... до сих пор цела...

еще один вариант с мягкой коркой - занести в дом... в доме тепло и корка подсыхает и становится более твёрдой...

больше вариантов не знаю

[Lena]

Ага , вот ты , хитренькая , то нельзя ,то поделитесь опытом , что ж делать , у меня сушить негде , кварцевой лампы нет и в доме хранить тоже негде

[Lena]

а в духовке при какой температуре можно сушить ?

[Чижик]

то нельзя ,то поделитесь опытом

так ты ж предложила вариант...я поделилась имеющейся информацией и литературных источников и реального профессионала... но не проверяла... а может они все ошибаются

что ж делать , у меня сушить негде , кварцевой лампы нет и в доме хранить тоже негде

это пока в попенцию не припечёт... коровку хочешь? а она кушает по ведру овощей 2-3 раза в день
короче, как припечёт, так сразу найдешь и место в доме и кварцевую лампу и на газ раззоришься чтобы в духовке на мммммммммммаленькой температуре просушить и сушку купишь и так тебя эта сушка забемает, что сразу купишь кварцевую лампу... разложил... включил 15-20 минут подождал и ву а ля хочешь я с собою привезу тебе эту тыкву с прошлой осени... год прошел...
в этом году мы просвистели... лампа уехала в Германию и еще не приехала... тыквы решили сложить у Вики и сильно об этом пожалели ..потому как там куда мы сложили бегают мышки... надгрызли и портится... а еще тыкву мыть приходится потому как мышки имеют обыкновение писать... и при этом быть больными лептоспирозом... а воду под забор выливать нельзя.... носим на дорогу... короче, придется всю эту кипу тыкв забирать...и вот куда? куда куда - в ДОМ... придется делить площади с тыквой

[Lena]

КАРАУЛ

[Чижик]

хуже... нас обычно топинамбур выручал... а в этом году понять не могу почему - маленькие такие клубни... и только только зацветает... а вот-вот морозы... вообщем, решили не копать сейчас топинамбур...оставить на весну... и зиму мы без топинамбура... придется где-то покупать...даже не представляю как в зиму без топинамбура... а тут еще с тыквами такая фигня... и притом это купленные тыквы...наших тоже было с гулькин нос... что за год такой по овощам - не знаю...такого и не припомню

[Lena]

вот и я думала натереть и заморозить , что б потерь было по минимуму . все овощи покупные

[elenohka0]

Натереть на терке и в быструю заморозку . я на днях так и буду делать,другого выхода нет

От мороженых овощей у коз понос может быть. Волокна меняют свою структуру...
Сушить при 50-60 градусах,под дверцу что то подложить, чтоб уходила влага,потом дать остыть, а под конец в разогретую духовку сунуть, духовку выключить.

и цвет -красная морковка, и запахом в абрикос...
знатная тыква

Собираю созревшие семена, кину в холод для стратификации и поделюсь со всеми желающими.

кварцевой лампой обработать

Спасибо! попробую, но не уверена что поможет, очень корка тонкая- царапается ногтем и сок течет, она выросла но хвост зеленый, он не сохнет...
===
Может соку с морковкой нагнать? Добавить апельсинчику и бу вкусно?
Кампот закатать козам ?

[Lena]

я про варенье подумываю

[Чижик]

Собираю созревшие семена, кину в холод для стратификации и поделюсь со всеми желающими.

йа первая в очереди

[Чижик]

От мороженых овощей у коз понос может быть.

у котных выкидыш

[Чижик]

Может соку с морковкой нагнать? Добавить апельсинчику и бу вкусно?
Кампот закатать козам ?

ты героиня... ей-ей

[Lena]

От мороженых овощей у коз понос может быть.

у котных выкидыш

, морозилка для мяса , где мяса набрать

[elenohka0]

Может не в тему. Я тыквы сажаю прямо в козью подстилку. Вот сегодня разгружала у козла, сложила длинным буртом, весной тыкву прям туда сажаю, а осенью от этого холмика и следа нет, Поливала до 4 листа, а дальше как рванула...
Так листья раскинула, что под ними было постоянно влажно.

IMG892.jpg

[elenohka0]

я про варенье подумываю

Напомни напишу рецепт абрикосового варенья из тыквы

[elenohka0]

, морозилка для мяса , где мяса набрать

Вести жесткую селекцию Я грибами затарила, а еще ж гусятина..., так что тыкву в банки и сушить

[elenohka0]

у котных выкидыш

Ого.
Я мороженого никогда не давала. А соседка постоянно ко мне бегала за ветками дуба, ее козы ели мороженную и проваренную тыкву и буряки тоже...

[elenohka0]

и в доме хранить тоже негде

Или порядок, или склад

[Аля]

натереть на терке, отжать лишнюю влагу., добавить не много дробленной соломы, перемешать., и укладывать в мешок, уплотняя. На каждые 5 см уплотненной тыквы добавлять горсть соли. И так до конца мешка. Затем мешок плотно завязать что б не было воздуха и в подвал.

я так буду яблочный жом делать (остатки от яблочного сока).

козам самое то и тыква не портиться.

[Чижик]

аааааааааа... как же я забыла про этот вариант...
Саша, спс тебе большой...

[elenohka0]

натереть на терке, отжать лишнюю влагу., добавить не много дробленной соломы, перемешать., и укладывать в мешок, уплотняя. На каждые 5 см уплотненной тыквы добавлять горсть соли. И так до конца мешка. Затем мешок плотно завязать что б не было воздуха и в подвал.

я так буду яблочный жом делать (остатки от яблочного сока).

козам самое то и тыква не портиться.

Саша, спасибо!
Можно без соломы?
Типа квасим как капусту?

[elenohka0]

яблочный жом делать (остатки от яблочного сока).

Мои категорически отказались есть яблочный жом.

[Чижик]

Типа квасим как капусту?

я б тоже так бы сделала... подождем что ответит Саша

[Lena]

натереть на терке, отжать лишнюю влагу., добавить не много дробленной соломы, перемешать., и укладывать в мешок, уплотняя. На каждые 5 см уплотненной тыквы добавлять горсть соли. И так до конца мешка. Затем мешок плотно завязать что б не было воздуха и в подвал.

я так буду яблочный жом делать (остатки от яблочного сока).

козам самое то и тыква не портиться.

Саша , а мешок какой ? Полиэтиленовый или из под сахара ?

[Lena]

И как именно отжать влагу ? Просто в руках горсть отжать ? У меня наверное сил не хватит или под гнёт , тогда на какое время ?