Тыква на зиму.

[elenohka0]

Продают мешки для закваски капусты, наверно такие.

[Magura]

Можно без соломы?
Типа квасим как капусту?

Если капусту так напхать в мешок и завязать, она протухнет, из нее же под гнетом нужно воздух выпускать. Видать, фишка в соломе...
Ждем Сашу

[elenohka0]

Ждем Сашу

Если капусту так напхать в мешок и завязать

Тоже жду Сашу.
Я капусту так и завязываю, только после того как она отдала сок и заквасилась и начала пить сок обратно... 5дней обычно.

[Чижик]

Я капусту так и завязываю, только после того как она отдала сок и заквасилась и начала пить сок обратно... 5дней обычно.

если капуста вкусная, поделись плиз рецептом...

[elenohka0]

Тру капусту на терке в бак эмалированный , натерла несколько головок и посыпала солью, добавила тертую морковку, помяла и утрамбовала. Опять тру, мну, солю, трамбую. Когда доделала всю то накрываю кружком, или эмалированной крышкой меньшего размера ушком вниз, а с верху ставлю ведро с водой. Капуста начинает отдавать сок, его собираю в банки и храню в холодильнике. Когда капуста перестала отдавать сок, она уже "малосольная", на следующий день она начинает поглощать сок обратно, я ей доливаю сок из холодильника...
Когда процесс остановился перекладывала раньше в пищевые мешки, хорошенько трамбовала, завязывала(чтоб воздух не попадал) и хранила в погребе, а сейчас погреб завален свеклой и морковкой... Буду утрамбовывать в 3л банки и хранить часть в подвале, что не поместится-дома.
Сок который остается клево для профилактики глистов( говорят) пьют все и люди и козы

[Magura]

Сок который остается клево для профилактики глистов( говорят)

Насчет глистов не знаю, но на микрофлору действует потрясающе! Я ребенку давала при панкреатизме, ДЖВП (у каждого второго ребенка). При диатезах тоже хорошо.

[elenohka0]

Чтоб не потерять название тыквы.
Тыква Лунга Пиена ди Наполи
Мощная энергичная индетерминантное ползучее растение. Очень производительная. Имеет большие плоды весом от 15-20кг до 30-35кг, цилиндрической формы. Кожура темно зеленого цвета с оранжевыми прожилками. Мякоть интенсивного оранжевого   цвета. Семенная камера маленькая, размещена в конце плода. Имеет очень высокие вкусовые свойства и хорошо сохраняется.

Tykva_Lunga_Piena_di_Napoli.jpg

А тут можно подглядеть агротехнику

photo-51.jpg

IMG-20130526-000641.jpg

[Lena]

Ленуся , мне семена пришли ,плииииииз !

[elenohka0]

Девочки собираю, собираю, не все семена созревшие, а вот из больших можно наколупать

[elenohka0]

Одна тыква , та что лежала в соломе забродила внутри. Притарабанила домой, режу гусям , а запах от нее такой спиртной-дюшес( груша с дыней), аж самой хотелось приложиться Гуси уже спят .

[Чижик]

а вот из больших можно наколупать

Христа ради тебя прошу наколопуть

[Чижик]

Господи, как же я люблю тыквенную кашу... да на козьем молочке... я бы её с утра до вечера ела бы и каждый день...

[elenohka0]

Христа ради тебя прошу наколопуть

Немножко уже сушу.
Я кашу не люблю никакую , а вот десертики да. Как-то халву делала из тыквы, мне понравилась, еще бы, там гр. орехи, арахис, семена тыквы и семки ...еще бы фисташек и миндаля иполучилась бы царская халва

[Чижик]

дразнишься?

[elenohka0]

дразнишься?

Да не, ее долго делать и можно легко запороть.
Само простое режу кубиками, засыпаю сахаром и оставляю на ночь( 2л сахара на тазик 8л резанной тыквы) С утра довожу до кипения и отставляю, вечером опять, утром жму туда два-три апельсина, тру корку апельсина,закипает, добавляю 2 пачки абрикосового, или персикового желе( галяретки), кипит 20 минут и укладываю в стерильные банки ...закатываю без стерилизации.

[Чижик]

Да не, ее долго делать и можно легко запороть.

т огда это мимо меня... могу только в готовом виде

[elenohka0]

А вот тут от Татьяны Литвиной рецепт, он простой, я мудровала тогда восточную халву, а эту збацаю.
Халва из тыквы

[elenohka0]

Халва из тыквы

[Марья]

Леночка, и я в очередь за парой зёрнышек такой тыквы!! У нас в том году была похожая, но плоды маленькие, но то, что в ней мало семечек очень понравилось), а в этом году она не взошла . Эксперименты с выращиванием разных сортов продолжаются, но так как каждый год все по-разному, нет стабильных результатов. Мало тыквы совсем:(. В прошлом было гораздо больше, но из-за ошибок хранения потеряли больше половины урожая. А в этом храним дома, настреляли у соседей плюс своя. Соседская уже начинает портиться, но там видать из-за неаккуратной сборки.

[elenohka0]

этом году она не взошла

В єтом году много нахлебников на проросшие зерна. Слизни, медведки, вороны... У меня были танцы с бубном пока выросли три растюхи. И кольцо из баклажки ставила и пепл вокруг разбрасывала... Последние проростила дома и посадила в огород, накрыла ящиком пластиковым от ворон, вокруг ящика насыпала гранул от улиток, поставила штыри с банками из под пива от мышей и кротов .... Когда уже есть 4 листа, она уже не вкусная все поубирала и ттт.
Поделюсь семенами.

[Марья]

То есть выходит что ее можно и нужно рассадой садить, так? В целях сохранности .

[elenohka0]

Да. Я собираю для таких растений как тыквы, арбузы, фиголистка, лагенария, собираю пакеты из под кофе. Удобно, в ящик поставила и выносить их удобно, оптом
Ща , покажу.

IMG497.jpg

[Lena]

Сколько ж мы повыбрасывали таких пакетов , мульён . Хочу теплицу , от всяких нахлебников .

[Lena]

Лена , про прищепки расскажи .

[elenohka0]

Леночка, это привитые огурчики и арбузики на тыкву фиголистку. Фиголистку садила для получения семян ни одного цветочка не дала. видимо очень свежие семена, а тыквенные любят годик полежать, или нужно в холодильник на 2 месяца...потом в тепло

[Lena]

Ленуся , вот скажи мне , где ты , время берешь ?

[elenohka0]

Ленуся , вот скажи мне , где ты , время берешь ?

Ночью все время мое У нас как у французов, после 23.00 меня нет ни для кого. Вот если не спится, то читаю, учусь, пробую, єксперементирую, делюсь...

[Lena]

А силы где брать ? В данной теме ответ один - тыкву кушать

[elenohka0]

А силы где брать ? В данной теме ответ один - тыкву кушать

Силы...Тыкву кушать не люблю Я ее должна в что-то спрятать, что бы кушать: булочки, варенье, халва, блинчики...
Нервов не хватает , а силы беру от природы...